所谓一方水土养一方人，不错的，豆腐在我的家乡极为常见。也就是这样，一道简单的食材，在外婆的亲手烹调下竟变成了一道道不可多得的美味。不过，我最爱的还是麻婆豆腐了。
麻婆豆腐，简单美味。也蕴藏了我许多美好的回忆。记得从小时候起，每年的年夜饭总少不了它的身影。就连现在也是如此。它总是年夜饭的重头戏的。无论是黄鳝、螃蟹等，与它放在一起都显得黯然失色了。你看，那一个个大小一致的方块豆腐，小巧玲珑，闪着鲜红的光泽，静静地卧在青花瓷盘中。几点细碎的葱花点醉其中，为这道菜增添了不少光泽。在小小的我眼中，这样一道占全了色香味的麻婆豆腐自然是一道不可多得的美味。
我永远也无法忘记我与外婆在那昏黄的厨房里忙碌的那一段美好时光。因为是老屋子了，墙面有些淡黄，光线也不那么明亮。可这并不妨碍这样一道美食的诞生，反倒增添了几分温馨的气氛了。豆腐是事先准备好的，白白嫩嫩，小巧玲珑的，像少女的肌肤。每次，我都忍不住想弹上几弹。低头忙碌的外婆是早明白我心思的，叮嘱道：“别碰啊，要是碰坏了，就没你这个小馋猫吃的哦！”我有点心虚，吐吐舌头，赶紧找个去拔葱摘辣椒的理由跑开了。我敢肯定，外婆此时一定又在无奈地笑了。每次我调皮犯事的时候，外婆从不打我，总是这样无奈地笑着摇头。我知道她一定是舍不得打我的，我难得回去，她疼我还疼不够呢！我跑到外婆的院中准备摘辣椒，一看篮子都准备好了。果然外婆是疼我的。我摘好了辣椒，摆在篮子里。一个个鲜红鲜红的，富有生机，真是让人爱不释手。接着我便提着篮子到码头洗去了。
刚准备洗，就听到外婆的大嗓门儿“千万要小心，别掉到河里去。”这回轮到我无奈地笑了。到底是怎样的人啊，坐在板凳上洗个辣椒会掉下去呀？外婆总是这样把我当小孩子看。我将洗好的辣椒拿着厨房，看着外婆麻利地将它们切好，摆在一个小碗中。我忍不住赞叹道："外婆，你的手好巧啊,真了不起！"外婆笑了笑，皱纹一波一波地荡漾开去。我注意到了，外婆的笑靥像梨花一样灿烂，浅浅的笑容在她眉眼里铺展流溢。而在我眼中外婆忙碌的身影也成了一幅素净的画儿，而这幅画也将永藏于我的心底。
“要先将豆腐块下水煮一会儿，再捞起来，这样筷子才夹得起来，不易碎，知道吗？”外婆一边教导我，一边往开水里放豆腐块。“来，你试试！”外婆将盘子递给我，我用筷子夹起两块豆腐快速往锅里一扔，跑出数丈。大概是放的位置太高了，溅起了水花。外婆看了受了惊吓的我，点了点我的鼻子说道："你这个胆小鬼，这都不敢。”我有些惭愧地低下了头。
很快，在我和外婆的共同合作下，麻婆豆腐做好了。 "上菜了！”我抢先端着盘子放到餐桌，满脸自豪地说：“这是我做的，快尝尝。”“你做的？”外公显然不相信。“当然是我做的，外婆帮忙的而已。外婆，你说是不是？”我看向外婆，外婆一下子就明白了。“对，就是你外孙女做的，别不相信，快尝尝！”外公会心一笑，夹了一块：“真的，不错啊。”“真好吃！”一旁的妈妈也夸道。“也不看看是谁做的？”我骄傲地昂起头，外婆宠溺地看着我，笑靥如花。
外婆如今已经老了，腿脚不太灵便了。年夜饭的那盘麻婆豆腐也多由姨妈代做，我也很久没有吃到外婆的麻婆豆腐了。但那盘我与外婆共同烹饪的麻婆豆腐会永远珍藏在我的心中，永远，永远。