糖炒板栗
这味食物之所以让我魂牵梦萦,是它色香味立体交叉构成的境界。其形之素美,味之香甜,香之幽远,都让人回味无穷。
小的时候与一群小屁孩在巷道里玩耍,等待爸爸下班回来。有时候爸爸会手上拿着一个纸袋子,朝我招招手,我立马就明白了,是我最喜欢吃的栗子。赶紧跑过去拿起袋子,往家里跑,那个时候,对于一个五六岁的小孩来说,多么好玩的游戏都是比不上这好吃的栗肉的。里面的板栗,一个个个头均匀,粒粒饱满,让人顿生欢喜,赶忙用小手从纸袋里取出栗子,好的栗子,不要开口,硬开口子的栗子水分都在炒制的过程中跑光了,热吃噎人,凉吃更是口感铁硬。好的栗子,顶端会有自然的放射状裂纹,手轻轻一挤,栗壳就开了。随着板栗的香气钻入鼻腔,脱壳而出的板栗吃起来嫩嫩的入口香甜,闭上眼,满满的享受笑容在嘴角洋溢。于是一个接一个的,让人欲罢不能。爸爸就在一旁微笑地看着我,看着我一脸享受的样子,不禁说道:“小馋猫!”虽是这么说着,可是手却自动地帮我剥起板栗来,一个个地塞到我的嘴里,那种感觉真是妙不可言。 现在每次吃到板栗仁,也仍能够想起那段美好的往事 。原来,有些回忆是时光无法抹掉的。
烤红薯于我而言在寒冷的冬天,约会烤红薯,既是舌尖上的幸福,又是人生里值得铭记的绚丽之旅。冬天的日子,走在街上,自然是有不少卖烤红薯的,来吧,卖烤红薯的面前,我含笑从炉口出,选了,一个大红薯拿在手里,又热又软,大妈呼着热气用那双粗糙皲裂的手上称包好,微笑地递给我,让人感到心里一阵温暖。剥掉那层黑乎乎的红薯,里面呈现的可是橙里透红的红薯瓤,散发着甜甜的香味,让人顿时觉得冬天很温暖,红薯虽然其貌不扬,却内有乾坤,热乎乎的烤红薯捧在手上,先将寒意驱散了一小半,轻轻一掰,一股热气升腾,橘红色的瓜瓤,仿佛一团小火苗跳跃在眼前,虽还未吃心里已经暖洋洋的了,咬下一口软糯的红薯,既填饱了肚子又使严寒跑的一干二净。不得不说,冬天的烤红薯,既是一种美味,更是一种直入人心的温暖。
米糕
我喜欢糕这个字,这是个让人充满怀想的字。你看呀,一个“米”字,再加上一个“羔”字,是米做的小羊啊,她有着洁白柔嫩的身子,温润若水的眼睛,最爱的还是家乡的米糕,那是单纯的糯米粉做成的,不掺和任何佐料,它们从高箱里倒出来一小块一小块,周正得很。有一种淡淡的糯米香,是可以把人带到深山竹林的旷远清新中的,那种舌尖上的清香,更是无法言说。就像人生哪有那么多大波大浪,不过是在平淡的日子中找出乐趣,找出那弥漫在生活中的淡淡清香罢了。
林语堂曾经说过:最精致的生活,一定是素与简。食物也如此,美食可以带给你一天的好心情,使你度过一段美好的时光,何乐而不为呢?人生在世,我愿意与美食为伴。