仗剑走天涯的古龙大侠写过,“一个人如果走投无路,心一窄想寻短见,就放他去菜市场”。 无独有偶,十指不沾阳春水的张爱玲大小姐也曾写过,“看不到田园里的茄子,到菜场上去看看也好——那么复杂的、油润的紫色;新绿的豌豆,热艳的辣椒,金黄的面筋,像太阳里的肥皂泡。
你可能不相信,一座城市里最有温情的地方,是你家楼附近的菜市场;旅途中最地道的风情,也在菜市场。人间烟火味,最抚凡人心。肉在案上,菜在篮里,鸡鸭鱼虾活蹦乱跳,瓜果香料争彩斗艳,配上熙攘的人群和喧哗的讲价声,热闹,市井,活色生香,烟火气浓得让人不舍得看破红尘。也无怪乎古龙会写,“一个人如果走投无路,心一窄想寻短见,就放他去菜市场。”
如有空的话 ,我也是很喜欢在菜市里逛逛的。菜市场沾染了浓浓的人间烟火气,生活在这里被剥开光鲜亮丽的外衣,露出柴米油盐奔波劳碌的本来质地。这里从产品的卖相到摊主的形象都不加修饰,没有任何刻意的包装和违心的讨好。没有人在意你睡眼惺忪头发凌乱,在菜市场里,你可以很随意地露出你那张真实的脸。
走进菜市场,你且看那胖乎的番茄,碧绿的青椒,顶花带刺的黄瓜和沾着露水的茼蒿。石榴半遮半掩,秋梨香娇玉嫩,葡萄粒粒珠圆玉润,冬枣个个长势喜人。在远离自然的日子里,你可以想象它们是怎样吮吸雨露沐浴阳光,怎样抽枝拔节茁壮生长,怎样开花结果成熟绽放。美食是对季节最好的致敬,什么季节该吃什么食物,这是绝对不能乱了套的。
老人是菜市场的绝对主力,掌控着菜市场的话语权。他们拉着小车牵着狗,隔着菜摊问候好姐妹,还不忘挑逗一下邻里家的小朋友。他们大多穿着朴素生活简单,清晨做操打拳,上午逛菜市场,下午去聊天,晚上跳广场舞,生活就是这样的规律,朴素。却很是快乐,在这一点上我是很有些羡慕的! 若是在同一个菜贩里买过两三次,就算是熟人了。下次菜贩见到你来,会热情地招呼你,今天的小青菜特新鲜,来一把;卖豆腐的老夫妇,会热情地招呼:豆腐吃法可多了,煎炒炖都可以,就是最简单的豆腐蘸酱吃,也香得很!若是你买了西红柿和鸡蛋,热情的老板会顺手送你两颗小葱。今天钱没带够?没关系,下次来再给。 在小小的菜市场里,你可以体会到人间的温情菜市场里没有风花雪月,没有诗和远方,有的只是脚踏实地和一饭一蔬,以及人和人之间虽然不知根底,却愿意释放善意的人情味。
买菜的小窍门,这可是需要长期积累经验的,去多了,你自然会渐渐知道:黄瓜带刺的才新鲜,新鲜的肉类有光泽、颜色均匀,脂肪白色,鱼腮要是鲜红的,那就说明摆在你面前的是只活蹦乱跳的活鱼,你只管放心买就是了,松松散散的包心不紧的包菜,不要买,因为叶球要坚硬紧实才美味!窄叶韭没有宽叶韭看相好,但香味浓郁,长相和味道,你自己选一个好咯!茄子要买嫩的。嫩茄子手握有粘滞感,发硬的茄子是老茄子……
原来接地气,才是最好的生活方式,小小的一个菜市场,尽显出那样的人间温情,这是很令人惊讶的。