时至期末，忙完了手头事，终于有大把时间看书了。把那本《汪曾祺散文精选》翻将出来，细细研读。在读到《豆腐》这篇时，方才知晓，“豆腐”二字，看似简单，实则丰富无比。豆腐的种类、各种做法吃法，全国各处，都不相同，花样之多，远超想象，不由得慨叹我中华美食文化之博大。
说起豆腐，我家以前也是做过、卖过的。具体从什么时候开始做豆腐的，我是不知道的。至今家中任留有磨豆子用的石磨，但我有记忆以来，从未见爷爷奶奶用过。在我的记忆中，奶奶磨黄豆一直都用的机器。听父亲说过，最早开始，爷爷奶奶是划着船，到周围村镇卖豆腐的。而我记得小时候，爷爷奶奶都是在家做完，别人直接上门来买的。豆浆一元一暖水瓶，豆腐一元四块，百叶怎么卖的记不得了。豆浆、豆腐和百叶，做起来繁琐，着实累人，却挣不了几个钱。
我的记忆中，都是奶奶做豆腐的。从各家收来黄豆，晚上用水泡着，起大早来磨豆浆，做豆腐。除了改用机器磨豆浆，其他步骤都跟传统做法无异。因着家里做豆腐，我从小是喝豆浆长大的，现在再去喝那些豆浆，觉着都比上小时候喝过的。我最常吃的小菜就是拌豆腐。小学时，中午放学回家吃饭，经常用碗盛一块豆腐，倒点酱油、芝麻油、味精，再撒点葱花，做拌豆腐，就着粥吃，仿佛这就是人间最美小菜了。百叶生吃也是可以的，有些地区的人喜欢吃大饼卷大葱，我学不来，只是将百叶卷起来，蘸酱油吃，也是别有一番滋味。
麻婆豆腐，是很多人都爱吃的一道家常菜，然而要做好，也不容易。这么多年，也吃过不少次，然而我觉得最好吃的，还是高中时期吃过的。那时步行街附近有一个小餐馆，叫“鹿鼎记”，店名很特别吧！第一次去，还是在高二时，是当时玩的比较好的一个同学带我去的。某天，他跟我说，不想吃食堂的饭菜，想带我出去吃一顿，当天中午，我们就去了。还记得当时就点了番茄炒蛋和麻婆豆腐两道菜，口味确实很好。因为这家店离姜中不太远，后来我们多次去吃，就算大雨也不能阻止我们的步伐。只可惜，高三分班后，我们去了不同班级，学业重，时间紧，与那位同学渐渐失了联系，也不愿浪费时间外出去吃饭，直等到毕业，跟我母亲在那吃过一次。也是在那儿吃的最后一次！大学时，毕业后，也曾在各家餐馆吃过不少麻婆豆腐，但都比不上鹿鼎记这家的！后来到姜堰玩时，也曾想再去鹿鼎记吃饭，没想到那店早已关了。也不知有没有在其他地方另开，再想吃到他们家的麻婆豆腐，恐怕不能了。
我奶奶摔坏一条腿后，行动不便，又年事已高，便不再做豆腐了。现在我们这儿，仍有一家坚持做豆腐，然而怎么吃都吃不出我记忆中的味道了。
如今，豆腐还可以常吃，却比不了幼时了，而我爷爷奶奶已去世五年了。