烟囱喷吐出滚滚窑烟，如一只羊毫笔横空疾书——那是家乡的味道。
置身于白米古镇曲折悠长、密如罗网的深巷，屋檐跌宕起伏，青墙黛瓦，一道道斑驳砖壁已掉漆、褪色，黯然神伤，莫非是画家不经意间洒下的笔墨。老河岸处残留的砖码头，小夹沟上凸起的石拱桥，诉说着往昔峥嵘岁月。
那是久违的家乡戴窑的味道啊！
“冬天那个罱泥么春天里晒啊，茨菇青的河泥把砖台上啊……”那雄厚、低沉的窑工号子似乎又回荡在我耳畔。
明王朝的戴窑，市井俨然，河沟纵横，络绎不绝。张士诚起义失败后，朱元璋派军师刘伯温到张的故乡兴化访察残寇。刘思戴窑水激清波，地蒸云霞，大有卧龙栖凤之势，遂令开窑厂，凿井眼，破风水。刘伯温至死也不会知道，他创造了一段真实的砖瓦文明。而勤劳的窑工打着号子，做砖制瓦，孕育出这一段闻名遐迩、造福天下的历史，并将窑业推向辉煌。明城墙等名胜古迹都可以找到戴窑窑业的足迹。
“弟兄们那装窑忙号撂哎，七十二道手脚一块砖那……”窑工们脱下衬衣，赤膊上阵，甩一条旧毛巾在肩上。他们用大铁铲抄土，用脚踹土，最后用草苫子盖上，如慈母为襁褓婴儿盖被褥。他们随后开始制坯，一番精雕细刻。有“福、禄、寿”，有楼阁亭台，有云雾水浪，有花鱼吐丹，良多趣味。他们将其运进窑洞，高温下进行烧制，火光冲天，照亮了他们的半张脸，褶皱微扬，洋溢着满足的微笑。经过七十二道复杂的民工精美程序，一堆冲击土在窑匠智慧的双手下变成了精美绝伦、巧夺天工的瓦砖。窑工们将瓦砖装上大货船，运往全国各地，两千多人的勠力同心，用汗水灌注了块块青砖、红瓦，似乎可以闻到他们身上的汗味。
贪恋路边的灼灼桃花，奔跑在湛着青色的禾苗间，望见窑烟袅袅升起，薄薄的，淡淡的，缥缈疏朗，在余晖中氤氲、升腾，在瓦片，在树梢，在毛草，跳着轻盈的舞姿，水墨丹青般美妙。几百年来，它始终不熄，飘进我的心中，流入我的梦里，成为异乡游子的羁旅之思。暧暧远人村，依依墟里烟。
日新月异，如今窑厂已越来越少，然而那洪亮又激情洋溢的号子依旧。我想，这大概是窑匠对传承这种职业的热爱吧。他们兢兢业业，勤勤恳恳，终年如一日，保留着这一份古韵。
村径绕山松叶暗，柴门临水桂花香。袅袅窑烟，那抹乡味，成为一段永恒的记忆……
（指导老师 杨凤辉）