昨天下午女儿来电话说不回来，同事小孩满月去祝贺。可不久又回来了，说是吃饭的地方很远，没车子，也有好些人没去吃饭她就回来了。听她的口气宴摆在大酒家，很可能有蟹。看她那馋样，我今天早起到市场上买回4只又大又肥的母河蟹。都说蟹贵，也许是在农村，也许滩主是熟人确实对我客气了只收我25元一斤。
蟹吃法很多，如做蟹粉、炒面段、烧蟹糊、芙蓉蟹球等等，不胜枚举。而最为鲜美，保持其独特风味的莫过于清蒸。我把肥蟹洗净后上笼清蒸30分钟，颜色变红了，就起锅了。我把姜末置于醋中放在桌上，略加些白糖由吃时蘸。并准备了小榔头、小钳子，带勾的签子等，女儿不解地问：“这是干吗啊？”我笑笑说：“在家吃又不赶时间，当然要吃干净啊！有了这些工具吃起来很方便，且可一点不糟蹋。你看，蟹身部分有许多分格的硬皮，其中的肉吃起来很不方便，常有人随便嚼嚼吐掉实在可惜。应该将蟹身掰成两块后，分别将黄吃净，然后用牙齿把蟹身轻轻咬开，使格剖成两片。每片的格子都可以用牙签剔出白肉，丝毫不糟践。蟹腿则应将小腿咬下，大腿的另一端也咬开，使大腿形成管状，或用牙签将肉顶出，或用嘴吮吸将肉整条嘬出。”女儿笑着对我说：“在外面吃是有好多都浪费了。不过，妈妈，你在外面吃不要这样啊，人家会笑你的。”“我知道啊，呵呵，只能心疼在心里了。”
吃饭时女儿又问：“妈妈，听说吃了蟹就不能吃柿子是真的吗？”“是的。”我详细地告诉她：“蟹不宜与茶水和柿子同食。这是因为茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，使人出现腹痛、呕吐等症状，也就是常说的‘胃柿团症’。另外你在外面吃时还要注意不要吃醉蟹。”“为什么啊？”“醉蟹不宜吃。有些人喜欢吃醉蟹，其实这很不卫生。因为蟹醉死后病菌会很快扩散到肉及卵黄中，并大量繁殖，食后易引起肠炎。此外，河蟹往往带有肺吸虫的囊蚴，它们不能被酒杀死，进食后极易患肺吸虫病。”“哦，是有点可怕，那以后醉蟹我不吃了。”就这样说说笑笑，一顿饭两个人竟然吃了将近两个小时，呵呵。