累并幸福着
洗完最后一只盘子,擦净灶台,略显疲惫的妻子轻舒了一口气,用手捶着酸痛的腰,挪着有点发麻的双腿,累得瘫坐在沙发上,满脸却始终洋溢着幸福的微笑。
节假日是休闲放松的时候,可对我和妻子来说却是最忙也最累的时间。放假了,孩子们不远千里回来与我们团聚,孩子大舅一家也不远百里回来看望年迈的岳父岳母,加上同在小城的亲人,一大家子老老小小有十多人。我家房子略大些,妻子又是长女,自然我家就成了节日聚会的大食堂了。
按理,现在生活条件好了,上饭店吃饭既省事也花不了多少钱。但是我们固执地认为去饭店吃饭吃不出家的味道,也不能感受到亲人间的融洽和家庭的温馨,况且在家做饭可以保证食材的新鲜安全,营养均衡,更可以根据各人的口味、健康状况量身定做出其喜欢的菜肴。
这么多人一天三餐,连续数日,做饭可不是一件容易的事儿。
早餐相对简单些:自磨豆浆,摊荞面饼,烫干丝,煮馄饨,煎鸡蛋,炸牛肉汤,烧饼油条,包子烧卖……只要每天不重样就行。
午餐和晚饭则复杂了些。一般须提前一天考虑各人的口味和习惯拟好菜单,第二天一早,我负责按照菜单去菜场采购。买菜其实也挺累人的,既要保证食材的新鲜又要确保安全,还要做到顿顿不一样,天天不重复,这就需要在偌大的菜场来来回回寻觅、比较、采购,有时要跑几趟菜场甚至是几个菜场。
菜买回来后,立即择好、洗净、切块、剁碎,生姜、大葱、辣椒、油、盐、酱、醋、料酒一一备好。
妻子娴熟地系上围裙,拿起锅铲,责无旁贷地当起家庭厨娘来。煎、炸、炒、烧、煮、蒸,只见她手中的锅铲上下翻舞,似行云流水,一气呵成,一道道色香味俱全的菜肴像出自她手的艺术品源源不断地端上餐桌,惹得人馋涎欲滴,胃口大开,大家围坐在大圆桌旁边品尝边称赞。看大家伙儿吃得津津有味,妻子顿时有了一种成就感,脸上掩饰不住内心的幸福和骄傲。
饭毕,大家离开餐厅去楼上客厅喝茶休息。我和妻子胡乱扒拉点饭菜,赶紧收拾碗筷拖地。清洗一大桌子的餐具也是个不小的工程,等到全部清洗干净,往往累得腰都直不起来。但只要听到那锅碗瓢盆奏出的交响曲,我们就会忘记所有的酸痛,心中溢满着浓浓的幸福。
一大家人团聚在一起并不容易,亲人平平安安、和睦相处,共享天伦之乐,这是上天给我们最好的恩赐,也是我们最大的幸福!
且累且珍惜!
2016年5月4日