一大早跑菜市场,满世界转悠,为中午的那几样菜精挑细选。

今日主打菜是鱿鱼烧肉。您一定没吃过,不是吹的,这道菜是我的私房菜,自主研发的。您还别说,味道一绝,尝过的都会称奇:鱿鱼酥烂,肉味独特,是下饭下酒的好菜。有美食男女打听咋做的,对不起,今日暂不公布制作过程。

平时喜欢琢磨菜,总想将那些看似平常之物在自己手里翻炒成诱人美食,哪怕是最简单的豆腐,也能在家常的基础上创出新鲜来。一日,一同事来家蹭饭,居然看上了这道简简单单的“熬豆腐”,虽然麻辣逼人,却一边吐着舌头,一边忙不迭的再添一碗饭,还时不时大呼过瘾。现在,只要你邀请他吃“熬豆腐”,他便立刻馋态毕露,浮出垂涎三尺的笑容。

狼牙棒突然冒出一个想发:啥时将俺的私房菜也拿出来显摆显摆,写一个系列。因为这不仅仅显示勤劳,还显示智慧,更重要的是可以与朋友们分享,为快乐的人生增添些滋味。

曾从网上下载了很多菜谱,只是从没有真正研读过。因为我知道,读再多的菜谱,也不一定就能成为名厨。同样的食材,在不同人的手里,会制造出不同的滋味。这全在于厨者对佐料配料“适量,少许”等关键词的理解和把握,正如老师教书一样,同样的教案,不同的人会教出不同的结果。

人生也一样,五味杂陈,要想绚烂,多滋多味,得搭配好食材,选择好佐料,掌握好一个“度”,便可成就美好。