酒宴还未开席，主人忙着为客人斟酒，有客紧捂酒杯推辞：不能喝，不能喝，喝酒易醉，出丑。又指着一盘刚刚端上来的呛虾，“看，这就是醉酒的下场。”前车之鉴，后果严重，众人会意，皆笑，愉快的酒宴就此拉开序幕。
光腚游水的童年，夏日午后，和小伙伴泡在河里，顺手摸鱼虾，水草里常躲着虾，偶尔逮住几只活蹦乱跳的，随手扔嘴里，唇齿舌稍稍配合一下，一抿，滑嫩的虾肉在齿颊间留一丝鲜甜，便溜进怎么也填不饱的腹中。
本地人以“虾儿等不得红”戏谑急性子，厨子们也都心领神会，热油猛火，动物蛋白在烈火中瞬时凝固，三加五除二，转眼一盘“爆炒河虾”端至你面前，锁住鲜香，保证这水中生物特有的滑嫩，这是维扬菜特有的手法。品尝河鲜，清蒸水煮是惯例，生吃也是绝佳的方法，呛虾便是一道水乡典型的刺身作品。高度白酒呛之，酱油拌之，还少不了胡椒粉与芫荽的特殊滋味佐之。
狼牌菜系里，也有虾的制作。爆炒河虾一定要配辣味十足的朝天椒；油焖大虾需入味，收汁及时，咸鲜适度。功夫菜是虾排，最好选海虾，去头，开背，去虾线，拍松虾肉，少许盐调味，用蛋清湿淀粉约略裹之，温油炸至金黄，大火复炸，装盘上桌，其色泽金黄，口味咸脆，本味十足，自然可以夸出108个好处来，吃货们纵然尝遍各种美味，被你这简单的吃法诱惑得眼前一亮，味蕾大开，赞不绝口，尤其招孩子们的追捧，因为可当零食吃。狼牌美食之江湖地位，全仗着时而极简，时而繁琐，兼具传统与创新，才得好口碑。如同授课，没有定法，而各种形式或手段，层出不穷，才能让人食指大动，百吃不厌。
有人爱食呛虾，我对于这样生吞活剥的吃法不能苟同，敬而远之。好吃这一口的，颇谙吞食技巧，绝不会将一只活虾吃成碎尸万段的模样，只在嘴里一抿，巧舌如手，瞬间吸取血肉，吐出空壳皮囊，绝无半点浪费。呛虾所用河虾必须鲜活，水质好的太湖白虾、溱湖青虾都是极好的。
她是我朋友圈里很另类的一个人，生活迥然不同于常人，一直处于移动状态。天南海北满世界乱窜，大多参加一些诗会，跟一群喝酒抽烟，或唱或跳，秃头或扎小辫的半老男人们一起。她写诗，出了几本诗集。我有她亲笔给我这个童鞋的，装帧很特别，像明信片。十几首诗一组，配唯美的画。我好奇地读她写的，恕我不懂诗，居然看不明白深意，不甚了解。
半死的虾抽搐着在她的嘴里。起始，她囫囵一口咬下，结果虾尸零碎，惨不忍视。一旁的高手实在看不下去，现场指导示范，要如此这般这样。她学得虚心，练习得勤奋，改进吃法后，再吐出来便是完整的空躯壳。她兴奋地一个接一个地吃，旁若无人。然后把躯壳码放在盘子里，堆成一坐尸山，又从桌上寻一只王八利爪，竖在一边，像个造型别致的墓碑。然后拍照留念，发朋友圈。
大伙儿谈初中高中往事，特别是谁恋着谁，她吐出一空虾壳，摆整齐，抽出身插话：你们懂啥啊，都是小屁孩。
吃，可以看出个性，显露人生态度，口味的选择，能猜出端倪。出家人六根清净，虚无旁骛，对于饮食崇尚极简，一律清淡。狼牙棒在网络上曾晒出一款“秘制熏鱼”，工序颇为复杂，有朋友询问做法,因过于复杂，望而却步。他不知，成就美食的，除了食材和工艺，时间也是美妙的佐料，少了时间，便少了酝酿、孕育、蜕变的环节。厨家讲究文火慢炖,急功近利无法调出食材内在的特质。像西湖醋鱼那样的急火菜，人们吃的是新奇，津津乐道的是速度，欣赏的是鱼嘴鱼鳍尚在动，人们筷箸齐举，分而食之，趁着鱼一息尚存活吃它(虐吃的快意高于味道本身)，其实，鲤鱼肉质粗老，腥味过大，口感实在算不得好，因此，除了新奇，味道不会长久留存记忆中。
老呛虾儿，是半调侃的笑骂，类似 “老东西”“老香瓜儿”，乡俗俚语，有时听起来倍感亲切。
老饕有感，人着外衣，又善于装扮，优劣难辨，倒是一顿饭，一道美食，可以试出真面目来。信不信由你。