粯子粥好喝，但要煮好可不是一件容易的事。
不但要注意元麦粉和水的比例，而且要注意扬粯子的技巧，还要注意火候。每一个细节都会影响粯子粥的质量。熬粥这等大事，年幼时的我自然没有资格站在锅台上，只能端张趴趴（音译，方言，意思是小板凳）坐在土灶门口，往灶膛里添草。
母亲一边从水缸里把新汲的井水，一瓢一瓢地往大铁锅里舀，一边吩咐我开始生火烧水。我听到了号令，立即拼命往灶膛里塞上晒干的秸秆。划根火柴，点火。星星之火，迅速呈燎原之势。灶膛里立刻亮堂堂的，灼得眼睛都快睁不开，所以不能老盯着火焰看。热浪也一阵阵袭来。冬天烧火是一件幸福的差事，暖和和的，夏天滋味可不好受。
这是后来的场景。之前的场景是这样的。母亲半锅水都舀好了，我这边还没生起火。火柴划了一根又一根，就是点不着秸秆。越气急败坏，越不成功。母亲一边抱怨着：“让过来吧（方言，意思是到一边去），等你烧水，等着喝西北风。”一边把我拽开。只见她把我辛辛苦苦塞进灶膛的秸秆全扯出来了。取出一把稻草，双手各抓住草的头尾，一绕，打个结，像变魔术般的，一块草饼就诞生了，然后添进灶膛，在腾空的位置下面点火，火势逐渐蔓延，接着把干麦草，稀稀疏疏地铺在稻草把上。于是火越烧越旺。我虽然感觉辛苦白费了，但是技不如人，也不敢多言语。只是默默地记着这些动作要领。以免下次还不会烧火，耽误了大家吃饭。
一直到了初中，学习了物理化学之后才明白，原来塞的草太多了，灶膛里没有了足够的空气，火焰缺少氧气，自然会熄灭。
火越烧越旺，不一会儿，锅沿边就冒出了袅袅的蒸汽。锅里也发出了轻微的响声。这时，母亲舀来半瓢元麦粉，揭开锅盖，只见一个个气泡争先恐后地从锅底冒上来，神奇地消失在水面。母亲左手举瓢，右手掌勺。右手不断地搅动着锅里的热水，发出哗哗的水声，左手不住地抖动，元麦粯子仿佛细雪一样飘落下来，均匀地洒在溅起的水花上，消失得无影无踪。原本清澈透明的水立刻变得浑浊起来。有了底火，不用再担心火会轻易熄灭了。我得以清闲，站在锅边看得入神。锅里的白色沫子越聚越多，越聚越厚，一直漫到锅沿，仿佛在下一瞬间就会像洪水一样漫出锅沿，肆意流淌。
这时，母亲已经扬好粯子，收起瓢儿。只见她不慌不忙地用勺贴着锅底延逆时针方向搅拌，时而舀起浮沫似的粥花，高高地举起，倾斜，一股浓厚而粘稠的粥流倾斜而下，又迅速融入锅中。雾气缭绕，动作连贯而优雅，母亲如同天上的仙女正在表演着精湛的茶艺。
刚刚浮起的沫子，又沉了下去。几经折腾，我那希望粥漫出锅沿的恶作剧般的愿望总不能实现，这时我右手不断地就往灶膛里面添加更多的干草，左手使劲地推拉着风箱。火越烧越旺，浮沫越长越高，我的心情也越来越激动。还没有高兴太久，脑门上啪的一声，一巴掌，打得生疼。原来，火太旺，粥终于漫溢出来了，锅台上一片狼藉。母亲拿着抹布，擦拭着：“火小点！火小点！”于是，我一边偷偷乐着，一边慢吞吞地挑动熄火的灰烬覆盖住火焰。