爱在家常菜
“丫头，今天晚上想吃啥啊？”“我随便啊”“外婆，我要吃糖醋排骨还有青椒茄丝”……这样的对话自从我回来交流住在家里后，妈妈每天早上都会问，我的答案每天都一样，我总不想妈妈太忙，毕竟服装厂的工作也不清闲，我总是让她随便烧些什么，可是她却每天都要询问过才去买菜，于是点菜成了女儿每天必做的事了，妈妈也乐在其中，看到我们吃的津津有味，她更是每天变着花样烧菜，回来不到半年，我被喂胖了好几斤。
天下美食乃家常菜。每个人一生总有一两个最爱吃、而且百吃不厌的菜肴，那必定是母亲常做并且是做得最好的家常菜。家常菜不需要昂贵的食材，也不需要稀缺的佐料，无外乎常见的辣椒、葱、姜、蒜，它们的比例多少，或炒菜火候大小，全凭母亲把握，故而形成每个家庭不一样的味道。可以说，家常菜的味道就是妈妈的味道，它主宰我们一生的口味儿和饮食习惯，终身难忘，终身所爱。
母亲的手艺人人称赞，老公总夸丈母娘的菜完败外面几星级大厨的菜，母亲总是最吃这一套，每每老公回来，总是烧一桌子他爱的菜，老公总是戏说我沾他的光，才有这么大口福。我最爱吃的是母亲做的两道拿手好菜：糖醋排骨和青椒土豆丝。做法其实并没有特别的：母亲总是去买最新鲜的小排，因为丫头蛀牙太多，牙齿不好，母亲总是把骨头炖的很烂，然后再加入糖、醋等佐料烧糖醋排骨，丫头每次都忍不住站在锅边就闹着吃排骨，还没开饭就能干掉好几块。这种肉食软烂、肉香浓郁的糖醋排骨，并不是母亲发明的特别的烹饪技艺，她的最初创意主要还是为了让牙齿不好的孙女能大快朵颐吧。炖骨头的肉汤母亲总是能发挥其最大价值，放入翠绿的小青菜，出锅前放点葱花就可以出锅了，又是一道人间美味。
母亲最绝的就是能把蔬菜炒出肉的香味，食材就是两个土豆、两根青椒，土豆洗净去皮切丝，热锅凉油，爆香提前切好的蒜瓣，闻到蒜香后放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒，待土豆丝断生后放入青椒丝，继续大火翻炒约两分钟，撒点盐花，滴点生抽就可以出锅了。明明是道蔬菜，却能让你的味蕾充分享受了肉香，母亲或许就是要让我这“食肉动物”爱上吃蔬菜吧。
也许母亲的家常菜未必是最美味的吃食，但却一定是最让我难忘的吃食，已为人母的我现在才知道，原来那些爱呀，都尽在这些人间的烟火中，尽在这家常里的一粥一饭里！