土鸡蛋和洋鸡蛋


鸡蛋,对于每个人来说并不万陌生。以前,我不太喜欢吃鸡蛋,但是从今天开始,我对鸡蛋就“情有独钟”了,知道为什么吗?

今天的早餐是荷包蛋,我觉得和平时的不一样,比以前的好吃,于是就问妈妈为什么鸡蛋的味道不一样。妈妈说:“今天吃的是土鸡蛋。土鸡蛋的营养比洋鸡蛋好。”我莫名其妙,鸡蛋还分洋土啊?于是决定弄个明白。

说干就干,首先我找来了土鸡蛋和洋鸡蛋进行比较。从鸡蛋的外观看,土鸡蛋个头稍小,壳比较薄,蛋壳纹理略粗些,色浅。新鲜的蛋壳上会有层薄的白色膜。而洋鸡蛋的相对来说比土鸡蛋大一些,蛋壳稍厚、色深,蛋壳相对细腻。然后,我把它们打开:蛋黄略小,呈金黄色的是土鸡蛋;蛋黄略大,呈浅黄色的为洋鸡蛋。

为什么同样是鸡蛋,它们会有这些不同的观点呢?我找了资料,发现土鸡蛋是农民家里放养的母鸡下的蛋,主要吃小米和小虫,而洋鸡蛋则是养鸡场养在笼里的鸡下的蛋,吃的是饲料。那么土鸡蛋和洋鸡蛋除了在外观上的不同外,营养价值哪个更高呢?我在网上搜索发现:科学家对两种鸡蛋的几种氨基酸含量进行测定分析,发现它们并没有明显的差别,也就是说,它们的营养差不多,那为什么很多人情愿花高价买土鸡蛋,也不愿吃洋鸡蛋呢?我想也是因为土鸡蛋吃起来更香吧!

通过这次比较,我发现,生活中人们的常识很多都是道听途说的,只有通过自己的调查研究才能获得真正的知识。