老子说：“治大国若烹小鲜。”我觉着上课也与烹饪有相似之处。如此想来，听课就如同品菜一般，多了些许趣味。
上午听了三节课，等于品尝了三道菜，颇有感受。
一、掌握火候
第一节课由我校林玲老师执教《我和祖父的园子》。林老师是心直口快的女教师，平时说话语速较快，这对她上课产生了影响。说话过快就好比做菜时心急，上来就用“猛火”，显然不太合适。只有“文火细炖”，才能入味，烹饪出美味。等火候到了，时机成熟了，再添加作料不迟。
去年，闫学老师来姜堰讲学，同样上了一节课，上课内容也是《我和祖父的园子》。记得那节课，闫学老师足足上了一个多小时，她突破40分钟的时间限制，我想也是出于这个考虑吧。不急于求成，而顺其自然，耐下心来，才能更好地发现问题，解决问题。试图“一帆风顺”地完成各个教学环节，是课堂教学的误区。
二、换换口味
不管是“大鱼大肉”还是“粗茶淡饭”，吃多了总会腻，教学也是这样，所以应该尝试换换口味。林玲老师执教《我和祖父的园子》已经不是第一遍了，但是这次她阅读了萧红的《呼兰河传》，对文本有了进一步的理解和认识，教学设计做了改进，因而不再是枯燥机械的重复。有了改变，有了换口味的想法，才能对教材保持兴趣，才能不断有发现和创造。
沙华中校长是姜堰小学语文教学的领头雁，他曾经将自己两次执教《黄河的主人》作对比，并写下自己的体会，为我们做出了很好的榜样。电视剧《传奇大掌柜》中，饭店名厨曾念安师傅有一道拿手好菜，名叫“葱烧海参”。凭借这道菜，曾师傅名扬四海。然而当日寇侵华，食材紧缺了，曾师傅也就无用武之地了。
三、一道家常菜
最实惠的菜莫过于家常菜了。翟慧老师执教《黄河的主人》可以说就是为大家准备了一道家常菜，实实在在的带领学生学课文，学语文。这节课上，她带领学生体会艄公勇敢、智慧、镇静和机敏的品质。她指导学生学习文本侧面描写的方法。不过，在侧面描写过程中，我们不能丑化一部分人的形象去衬托另一个人。当然，瑕不掩瑜，家常菜嘛，就好比吃米饭时吃到砂砾一样，正常现象，应予包容，不必计较。这种现象恰恰是在所难免的，反倒说明老师没有事先去演练，值得称赞。一位领导或许是也感受到这种吃家常菜时和谐的氛围吧，你看，他竟然接打起电话来。
听课如品菜，萝卜青菜，各有所爱。